21 Nov El pan perfecto para cada bocaDillo gourmet

Atrás han quedado los días en los que un bocadillo se consideraba comida rápida para convertirse en un plato gourmet.

El bocadillo tradicional ahora es todo un mundo gastronómico de bocados innovadores, muy versátiles y llenos de originalidad, sabor y vanguardismo.

En este post te proponemos diferentes recetas para hacer un bocadillo gourmet con el pan perfecto.

PANECILLO DE TRIGO CON SEMILLAS DE AMAPOLA, QUESO CREMA Y SALMÓN AHUMADO

Las semillas de amapola son un tesoro nutricional. Ricas en fibra, proteínas, minerales y vitaminas, la OMS (Organización Mundial de la Salud) recomienda su consumo.

Gracias a los ácidos grasos poliinsaturados, las semillas de amapola son buenas para nuestro sistema cardiovascular. Por otro lado, al ser ricas en fibra ayudan a regular el tránsito intestinal.

El zinc, el selenio y los ácidos grasos esenciales que aportan estas semillas refuerzan las defensas de nuestro organismo. También tienen calcio y fósforo, por lo que es un ingrediente ideal para nuestros huesos y dolores musculares.

Todas las propiedades de las semillas de amapola unidas a un pan de calidad, dan como resultado un panecillo ideal: Panecillo Kaiser con Amapola

• Para hacer este bocadillo necesitarás:
• Queso crema (el que más te guste)
• Salmón ahumado
• Aceite de Oliva Virgen Extra
• Sal

Corta el pan por la mitad, ponle unas gotas (generosas) de aceite y unta el queso crema por las dos rebanadas. A continuación, coloca el salmón ahumado y una pizca de sal.

BAGUETTE CON ATÚN, GAMBAS Y PIMIENTO DE PIQUILLO

Nuestra baguette horneada a la piedra combina trigo, centeno y cebada. Tres de los cereales más importantes para el ser humano ya que aportan numerosos beneficios a nuestro organismo.

La combinación de los ingredientes con este pan crujiente te deleitará desde el primer bocado.Solo necesitarás:

• Gambas
• Lomos de atún
• Pimientos de piquillo
• Rúcula
• Aceite de oliva virgen extra
• Ajo
• Sal y pimienta

Prepararlo es muy sencillo. Saltea las gambas con un poco de ajo picado, sal y pimienta al gusto. Seguidamente, en la misma sartén, marca los lomos de atún.
Finalmente, en una de las rebanadas coloca la rúcula, el lomó de atún, las gambas y los pimientos de piquillo.

PANECILLOS DE CHIA “CAPRESE”

Diminutas pero llenas de beneficios, las semillas de chia detienen la inflamación y el colesterol alto.

La chia aporta omega-6 y omega-3 a nuestro organismo, además de ser una fuente de calcio, magnesio y fibra. Además, a diferencia de otras semillas, contiene una gran cantidad de antioxidantes. Entre sus beneficios podemos destacar que regula la tensión arterial y el transito intestinal; y ayuda en la diabetes y en la perdida de peso.

En nuestro catálogo encontrarás el Panecillo de trigo con chía, pipas de girasol, avena y lino que es perfecto para la siguiente receta.

Ingredientes para prepararlo:

• Tomate
• Albahaca
• Mozzarella
• Aceite de Oliva Virgen Extra
• Sal y pimienta

Ninguno de los ingredientes requiere ser cocinado por lo que elaborarlo es muy sencillo. Solo tendrás que poner todos los ingredientes entre las dos rebanadas de pan.

CROISSANT DE AGUACATE, POLLO Y HUEVO POCHÉ

Hoy en día, rellenar los croissants para convertirlos en bocadillos es algo de lo más normal.

En Eurobakeries tenemos comprobado que nuestro Croissant francés combina con prácticamente cualquier ingrediente.Para elaborar este delicioso bocado necesitarás:

• Pollo cocido o a la plancha
• Aguacate
• Huevo
• Tomate
• Lechuga
• Aceite de Oliva Virgen Extra
• Sal y pimienta

En primer lugar, machaca el aguacate con un tenedor hasta conseguir una especie de puré. A continuación, añádele un tomate picado, aceite, sal y pimienta y mezcla bien. Seguidamente, unta el croissant con esta mezcla e incluye los trozos de pollo. A parte, en una cacerola con agua hirviendo prepara un huevo poché (seguro que youtube encontrarás numerosos tutoriales para hacerlo a la perfección). Una vez tienes el huevo listo colócalo junto con la lechuga con el resto de ingredientes.