09 Ene Por qué tienes que incluir el pan en tu dieta

Con el fin de la Navidad, son muchas las personas que deciden ponerse a dieta. Las abundantes comidas y cenas copiosas típicas de las navidades, los turrones y polvorones, hacen que, pasado el Día de Reyes, lleguen las lamentaciones.

Es el cuento de cada Navidad. Después del último bocado al roscón de reyes llega la famosa frase “mañana empiezo la dieta” y a continuación “nada de dulces, de alcohol y mucho menos pan”.

¿El pan engorda?

Desde hace años, se ha popularizado la creencia de que el pan engorda. Pero ¿es eso cierto? En Eurobarkeries te damos la respuesta y desmontamos este falso mito.

Si nuestra dieta es equilibrada y saludable el mito de que el pan engorda, es totalmente falso. Se puede comer pan cada día sin preocupaciones, puesto que nos aportará más beneficios que inconvenientes.

Clasificar los alimentos en función de si engordan o no, es un gran error ya que dependerá de la cantidad que ingerimos y las calorías que se hayan quemado durante el día. Además, es importante tener en cuenta que alimentos acompañamos con el pan ya que seguramente serán menos sanos que el propio pan. De este modo, vemos que lo que es una verdadera absoluta es que, como todo en exceso, engorda.

El pan, con o sin gluten, es un alimento esencial en nuestra dieta diaria. Nos aporta hidratos de carbono, proteínas de origen vegetal además de fibra, vitaminas y minerales.

Pero lo que realmente preocupa actualmente a nuestra sociedad son los hidratos de carbono. Los hidratos de carbono son una importante fuente de energía muy idónea para el cerebro y el sistema nervioso. Está comprobado que comer 100 gramos de pan al día ayuda a mantener el peso e incluso reducirlo con más facilidad, ya que cubre las necesidades nutricionales.

Los especialistas en nutrición recomiendan de cinco a seis raciones diarias de hidratos de carbono para estar saciados, lo que es crucial para no saltarse la dieta. Además, hacerlo así regula la función intestinal gracias a su fácil digestibilidad y a su aporte de fibra.

Es más, no nos olvidemos que la OMS (Organización Mundial de la Salud) recomienda un consumo diario de unos 250 gramos de pan al día.

En conclusión, podemos afirmar que la creencia de que comer pan a diario engorda y que para hacer dieta es mejor no comer pan, es totalmente falso. El pan es un alimento necesario para poder disponer de energía y la cantidad que se ingiera dependerá de los hábitos de cada uno.

Por qué hay que comer pan

Si miramos la pirámide equilibrada de la alimentación, se puede observar como el grupo de cereales se encuentra en la base junto con el arroz, la patata, la pasta, etc. por lo que su consumo debe ser diario.

Además, hay que tener presente que el pan aporta vitaminas hidrosolubles del grupo B, extremadamente importantes para nuestro organismo. Nos ayudan, entre otras cosas, a transformar los alimentos en energía, mantener sanos el cabello, las uñas y la piel. También a formar glóbulos rojos y anticuerpos, y a mantener en buen estado nuestro sistema nervioso y circulatorio.

También contiene numerosos minerales como el calcio, el fósforo, el magnesio y el potasio que, del mismo modo que ocurre con las vitaminas, son fundamentales para el organismo.

En el caso de niños, adolescentes y personas que llevan a cabo una gran actividad física, el consumo de pan es idóneo y totalmente imprescindible. También para personas de edad avanzada, ya que el pan es un alimento de fácil masticación y digestión.